ＡＪＯ長者

『ajo』（アホ）とはね～スペイン語でニンニクって事
コレを知ったのは風邪をひきそうになった時、御用達の中華屋さん
そのメニューに「アホー麺」っていうのがあって…
とにかくスープにニンニクたっぷりニンニクゴロゴロなんです。
「いや～こんなの食べちゃアホーになるからアホー麺なんだねぇ」とか意味無く納得してたアタシでしが、メニューの但し書きを読むとアホーとはスペイン語でニンニク…
あっ…そーなんだ
中華料理屋さんだけどココ
ぷぷぷ
でもとにかく冬の寒い日とか、風邪ひきそうかも？な日とかには「アホー麺！」って事になっている我が家。
身体の中からポカポカして暖まるなぁ～とホコホコしてたら、ハンパない汗が吹き出る…
ココで食べたらもう何処にも寄らずにお家へ直帰！！

普段からニンニクをお料理に使う事が多いのよね
風邪とかにかかわらず（アハハ）
今日はアホパスタ
今日はアホ野菜炒め
今日はアホスープ
今日はアホアホアホ…

んだけどんだけど最近のニンニク高騰
んもーーーー奥様ご存知ぃ～？
店先で白いプリンっとした青森県産（国産）ニンニクを握ってぷるぷるした事は数え切れず…
横目でネットにゴロゴロ入ってる某国産の安ニンニク…
うぅ…負けないっ
と大枚をはたいて青森県産を買うアタクシ
もうもう薄くスライスして使うザマス

んでね～冬のある日
畑で美味しいお野菜を
作ってるらっしゃる
宝物のようなお母さまを
お持ちの友人が、欲し
いお野菜とかある～？
って何気なく聞くじゃな
いっ！もう恥も外聞も
無くフンがーとなって
ニンニクーっと
本気おねだりするアタクシ。メールでおねだりしたんだけど、たぶんこいつドンだけニンニク欲しいんだよ～と思ったはず
行間から溢れてたと思うの…
恥ずかしいわっ

と言うわけで先月ドーーーーンと届いたのよ
友人のお母様印大蒜
もうね～どのスーパーでみるより立派なコ達
アタシのおねだりが強すぎて箱イッパイ

ニンニク長者となったアタクシ
オホホ

ご存知、お野菜便を取ってる我が家ですが、そのお野菜便にもこんなに立派なニンニクは入ってた事無くて…

一つ一つが絵画のように美しい大蒜

１個が赤ちゃんの握りこぶし大
モチロン味も香りも最高品質
いつもは貰ってばっかりの実家のママちゃんにお裾分けした時のママちゃんの輝くような顔（同じDNAだなっと）
「あら～～～～立派ねぇ」って
だりんは「こんなの畑で出来ちゃうなんて楽しいだろーなぁ」だってオホホ～～～♪何故かアタシが自慢げ～
とにかく何処に出しても見せても皆様、驚愕の憧れのニンニクちゃん達

ニンニク長者となったからには…
贅沢に使うザマス～♪
まず今が旬の紫蘇
ニンニクをスライスしてお醤油ドバ～に紫蘇を漬け込む

↑コレが一ヶ月もの
１日ぐらい漬けるだけで使えるんだけど
一ヶ月我慢すると、こんな感じ
紫蘇もニンニクもお醤油も使えちゃう優れもの
紫蘇でおにぎりを包んだり

冷製パスタを作ったり…
コレ味付けは紫蘇ニンニク醤油を和えただけ
更にはオイルと胡椒で味を調えてドレッシング代わり
更にはお豆腐に添えたり…
卵焼きに混ぜたり
豚肉と炒めたり
用途はイッパイの紫蘇ニンニク醤油漬け



ニンニク長者のアタクシは贅沢させていただいてますの

一番、簡単にお役立ちなのはブレンダーで一気にガーーーと細かくしたニンニクをオイル漬けにしたもの。
こうしちゃうとお野菜炒めの時とか少しだけニンニク欲しい時とかに、包丁もまな板も汚さないで使えちゃう～

あぁニンニク長者ばんざーい！！

友人宅の方向に向かって投げKiss ｘｘｘ ♪